Літера E на етикетці лякає більше, ніж заслуговує. Це лише те, що добавка пройшла оцінку і має номер у європейському реєстрі — так само пронумеровані і лимонна кислота, і буряковий барвник.
Номер не говорить про шкоду
Нумерація групує добавки за призначенням, а не за безпечністю. E100–E199 — барвники, E200–E299 — консерванти, E300–E399 — антиоксиданти і регулятори кислотності. E300 — це звичайна аскорбінова кислота, вітамін C.
Тому «без E» на упаковці — маркетинг, а не характеристика продукту. Значно корисніше знати, які конкретні добавки в цьому продукті і в якій кількості.
Що справді варто дивитися
Порядок інгредієнтів у складі — за спаданням маси. Якщо цукор на другому місці, його там багато, незалежно від того, скільки добавок поряд.
Окрема історія — алергени. Їх на етикетці виділяють, але дрібним шрифтом і часто в кінці довгого рядка, де їх легко пропустити.
Навіщо тут сканер
Foodstr читає штрих-код і показує склад у нормальному вигляді: що це за добавка, для чого вона і чи є в продукті те, що ти позначив як небажане для себе. Без реклами і без спонсорів — ми нічого не продаємо з того, що скануємо.
Визначення алергенів поки в бета-тестуванні: воно може щось пропустити або спрацювати помилково, тож склад на упаковці все одно варто перевіряти самостійно.